Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" :
Nez: Intense et complexe, son bouquet se porte sur le fruit rouge bien mûr (fraise, cerise, prune ), la confiture et une pointe d'épice.
Bouche: Dense et harmonieuse, trame tannique particulièrement soyeuse. Bonne longueur.
Commentaires: "L'Ile" ou "Les Iles", cette superbe pièce de vigne qui s'allonge à flanc de colline au sud-est possède un terroir privilégié de par sa position et sa géologie. Ce 1er Cru possède suffisamment de corps pour vieillir au moins une dizaine d'années. C'est l'un des plus beaux produits du terroir viticole de Pernand-Vergelesses : quelques propriétaires seulement sont fiers de se partager ce cru rare, nous sommes de ceux là !
Accord mets/vins : Il accompagne à merveille les filets de boeuf Rossini et les fromages.